明天就是冬至啦，“冬大过年”是西关人的团圆标记。冬至吃一碗甜糯汤圆，是对“团圆圆满”的传承与岁末温暖的期盼。这份甜蜜的仪式感，早已融入西关老街巷的糖水铺中。
图源小红书：广州酒家食品
让我们寻味荔湾，为您推荐几家藏着地道风味的糖水铺，让传统在碗中延续，温暖随甜意蔓延。
01
开记甜品
展开剩余88%图源小红书：包小醋
多宝路上，有这样一家承载着五代人匠心与街坊记忆的老字号糖水铺——开记甜品。店内的汤圆“爽口不粘牙”，其秘诀在于用纯正糯米磨成粉后，按特定比例加入枧水，从而呈现汤圆的独特口感，店中各种糖水底都可与之相搭配。另一绝“招牌香草陈皮绿豆沙”，以“平衡”之力诠释着地道广式糖水风味，不过甜的糖度与带有淡淡清香的陈皮，纯粹地凸显了绿豆的本味与绵密口感。推荐“招牌绿豆沙伴汤圆”，将经典完美结合。除了镇店双绝，店中的杏仁奶糊、红豆冰、金沙糯米糍、姜汁撞奶、开记芋圆大满贯以及曾获美食节奖项的椰汁黑糯米等糖水甜品也广受食客好评。
图源小红书：Junko榛果酱
地址：荔湾区多宝路318号
交通：地铁1号线长寿路站D2出口步行5分钟
02
南信牛奶甜品专家
图源小红书：九月吃饱了
在荔湾区第十甫路的骑楼街巷中，藏着一家飘香近百年的老字号——南信牛奶甜品专家。自1934年创立以来，它已成为西关美食记忆中不可或缺的甜蜜符号。店内的糖水以地道美味著称，“水牛奶蛋白杏仁露汤圆”将奶香与杏仁香完美融合，汤圆浸润其中，口感十分丰富。招牌红豆双皮奶与姜撞奶也是不容错过的美味，姜汁与高温水牛奶在碰撞的瞬间凝结成膏，辛香与温甜完美平衡。在这里，还能品尝到清新脆爽的椰汁马蹄爽、水牛奶炖木瓜桃胶、椰奶红豆冰雪糕等广府美味。值得一提的是，店中的咸品小食也颇具水准，形成了独特的“甜咸搭配”体验。若想体验地道的广式糖水文化，来这座“甜品博物馆”就对了～
图源小红书：小杨同学、鲈鱼🐟
图源大众点评
地址：荔湾区第十甫路47号
交通：地铁1号线/6号线黄沙站B出口步行10分钟
03
顺记冰室
图源小红书：飞的奇遇记
在宝华路上，有着一家近百年历史的西关老字号糖水铺——顺记冰室。推荐试试店中的“芝麻糊汤圆”，现磨的黑芝麻糊香浓丝滑，加上软糯香甜的汤圆，是经典温润的搭配，冬天来上一碗瞬间驱散意。此外，店中以传统手工古法制作的雪糕也十分出名，其中椰子雪糕因采用纯椰子汁制作而成为招牌。口味各异的雪糕与造型缤纷的香蕉船等创新产品，共同构成了一个丰富的怀旧冰品世界。除冷食外，店中还提供双皮奶、杨枝甘露、绿豆沙等经典广式甜品与干炒牛河等地道小食。顺记冰室不仅售卖雪糕与糖水，更珍藏着关于旧时西关风情的甜蜜记忆。作为广州四大冰室中唯一持续经营的品牌，店中的每一口古早滋味，都是一次与西关往昔岁月的真切对话。
图源小红书：特浓抹茶雪糕
地址：荔湾区宝华路83号
交通：地铁1号线长寿路站D2出口步行6分钟
04
百花传统甜品店
图源小红书：Milo🐵&Tico🐯
在充满西关风情的永庆坊内，坐落着一家装修别致的老字号糖水铺——百花传统甜品店。店中“擂沙汤圆”不失为一道经典甜品，花生粉包裹着手工制作的软糯香甜的黑芝麻汤圆，一口下去外香内甜。红豆糖水加汤圆则是简单而包含古早味的经典搭配。店中的招牌凤凰奶糊入口醇香丝滑、红豆龟苓膏甘甜清爽，还有杨枝甘露、椰汁桃胶黑糯米等多种糖水供食客选择。来这里，尝一口经典，品一段属于老广州的甜蜜记忆。
图源小红书：LinCiii潾夕、多喝牛奶🥛
地址：荔湾区永庆二巷1号、3号
交通：地铁1号线长寿路站D2出口步行14分钟
在充满西关风情的荔湾区，除了以上传统老字号外，还有许多藏在市井烟火气里的宝藏糖水铺。
在上下九历史文化街区旁喧嚷热闹的露天农贸市场深处，藏着一家深受本地街坊喜爱的传统糖水店；拐到陈家祠旁，那一碗碗地道的沙湾姜埋奶更是不可错过的怀旧滋味；往南片的江畔走，白鹅潭大湾区艺术中心附近，飘着浓香的芝麻糊老铺静静伫立；花地湾公园周边，口碑载道的牛奶甜品店里街坊们络绎不绝。
冬至的温润，凝作荔湾糖水铺里一粒粒软糯的汤圆。时至岁寒，不妨循着甜意推开一扇木门，品尝地道风味的糖水，让传统的温厚与西关的甜暖在齿间苏醒。
来源：文旅荔湾
编辑：欧阳南音
发布于：北京市通弘网官网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
